Eind 1988 werd voor het eerst Delirium Tremens gebrouwen.
Het brouwers-team produceerde dit biertje van 9% volume op aandringen van Itali�.
De eigenheid van dit luxebier is dat het driemaal een gisting heeft ondergaan met telkens een andere gistsoort.
Deze blonde tripel met nagisting op fles heeft een zoet fruitachtig accent met een bittere nasmaak, die men het best schenkt aan 9 tot 11 C�.
Naast de perfectie op bierkwalitatief niveau profiteert dit bier van een leuk en origineel gekozen verpakking.
Het flesje doet denken aan Keuls aardewerk. Het etiket verbeeldt op een originele manier de verschillende fasen van de Delirium.
In de volksmond beweert men dat men bij het overmatig drinken van alcohol stilaan roze olifantjes begint te zien. Naar mate dat men meer alcohol zou drinken, komen er steeds meer eigenaardige wezentjes te voorschijn, zo komen plots krokodilletjes, spoken en andere beestjes op het scherm. Het volgende stadium laat een leger met vogels op U los dat doet denken aan een scenario uit Birds, waarna men in een zwart gat zou terecht komen.
Laat u bij het drinken van een Delirium Tremens niet bang maken voor de eventuele gevolgen want de volksmond maakt meermaals van een muis...een olifant.
Door de bovengenoemde kenmerken is Delirium Tremens een enorm succes die ervoor zorgt dat dit bier in reeds meer dan dertig landen verkrijgbaar is.
De Confr�rie telt 15 aktieve leden waarvan 12 de Grote Raad vormen.
De Confr�rie stelt zich tot doel de aloude tradities van de Melse streekbieren - in het bijzonder de "Delirium Tremens" - als kwaliteitsprodukt zowel in binnen- als buitenland te promoten en deze bieren als "echt iets van bij ons" te leren waarderen. Ze wil de Melse streekbieren terug haar ereplaats schenken in de gastronomische en culinaire receptuur.
Door geregeld deel te nemen aan kapittels van bevriende confr�ries wordt een echte vriendenkring uitgebouwd en maken wij zo kennis met het gastronomisch en foklorisch patrimonium van ons land en van de buurlanden.
Buiten het stichtingskapittel werden meerdere buitengewone kapittels georganiseerd om zowel verdienstelijke streekgenoten als buitenlandse gasten als ereleden op te nemen in onze contr�rie.
Het tweede gewoon kapittel werd een succes door de aanwezigheid van Brusselse, Waalse, Franse en Vlaamse confr�ries. Politiek, taal of filosofische overtuigingen spelen hier geen rol.
Dit jaar wordt het derde kapittel georganiseerd op zaterdag 30 september en wij hopen op een nog grotere vertegenwoordiging.
De Confr�rie is ook aktief op sociaal vlak. Zo verleent ze haar medewerking op de jaarlijkse Vlaamse kermis van de psychiatrische kliniek "Caritas" te Melle. De opbrengst van deze aktiviteit komt integraal ten goede aan de afdeling Kinderpsychiatrie.
De goede werking van de Confr�rie is slechts mogelijk door de steun, zowel financieel als moreel, van onze ere-stichter Dhr Jean De Laet en van brouwerij Huyghe.